Ikan Kaleng Saury Dalam Minyak

Cololabis saira (Cololabis saira) juga dikenal sebagai saury. Karena bentuk tubuhnya yang ramping dan musim produksinya di musim gugur, ikan ini diberi nama Cololabis saira dan Pacific Saury dalam bahasa Inggris. saury termasuk dalam genus saury dari keluarga saury, subordo Needlefish. Ini adalah kerabat dekat Exocetid dan Belonid. Ini adalah ikan migrasi permukaan yang memakan plankton hewan, seperti udang, lobopoda, telur ikan, copepoda, dll, terutama udang. Saus lezat dan bergizi. Sangat cocok untuk mengukus, merebus, menggoreng, memanggang dan metode memasak lainnya, dan sangat populer di kalangan konsumen. Seperti yang kita ketahui bersama, saury memiliki nilai gizi yang tinggi. Selain tingkat kecernaan dan penyerapan protein yang tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, juga mengandung banyak lemak berkualitas tinggi yang mengandung EPA dan dapat mencegah trombosis serebral dan infark miokard. Selain itu, komponen DHA yang terkandung di dalamnya memiliki efek menghambat kanker payudara, kanker kolorektal, kanker paru-paru, dll, serta dapat meningkatkan fungsi belajar tubuh dan mencegah pikun. Secara umum, saury merupakan produk perairan yang hijau dan sehat yang kaya akan nutrisi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Jika saury dibagi menjadi punggung, perut, kulit dan organ dalam untuk mengukur EPA dan DHA, dapat diketahui bahwa kulit dan organ dalam saury memiliki kandungan tertinggi. Daging coklat di dekat kulitnya mengandung berbagai zat besi dan vitamin selain EPA dan DHA. Pacific saury juga mengandung komponen kalsium dan vitamin D yang dibutuhkan oleh usia paruh baya, orang tua dan anak-anak, serta mengandung asam aminoasetat yang memperkuat hati.